• RentAlbania

"Сборная солянка" из "дикой" рыбы

На первом фото сверху вниз - мерлуза, каменный окунь - ханос, темный сиган (арас). "Приплыл" к нам из Красного моря по Суэцкому каналу и успешно акклиматизировался в Средиземном (Siganus luridus - по ссылке он предпоследний) у него ядовитые шипы на плавниках, лучше не колоться - приятного в этом мало.


Внизу lumbrak или зеленушка (по ссыле она самая последняя). Рыбаки так яростно ее выпутывали из сетей, что всю порвали. На третьем фото - как она выглядит в нормальном виде. Жарить ее не стоит - вкуса никакого (хотя мы попробовали :) ), а вот в рыбный суп - самое то.


На втором фото - два зеленых губана и мерлуза с первого фото. Общий вес 1,3 кг - цена 500 LEK.


По вкусу: мерлуза с губанами - хорошо, арас - так себе (мясо интересное, но его мало - повторять не будем :)), зеленушку - только в суп. Каменный окунь тоже отправился в суп, но и жаренный был бы очень хорош.!


Просмотров: 36
Избранные посты